Un know-how esclusivo
Il filtro Flavy X-Treme è riconosciuto sul mercato per le migliori prestazioni (portata, tasso di recupero del succo) che garantisce indipendentemente dal tipo di fondi di chiarifica. Il controllo dell’intasamento e la gestione della concentrazione nel circuito di filtrazione, uniti a un processo delicato (a bassissima pressione) e flessibile e a una membrana di filtrazione ad alte prestazioni, assicurano portate stabili per tutto il processo di filtrazione. È possibile effettuare filtrazioni di quasi 20 ore senza arrestare la macchina, senza risciacquo intermedio e senza modifiche regolari dei parametri di processo. Tutto è gestito e controllato dal filtro.
Il filtro Flavy X-Treme è accoppiato al pre-filtro DB, che prefiltra i fondi di chiarifica per eliminare le parti più grossolane (residui di bucce, raspi, vinaccioli o qualsiasi altro elemento particellare).
Un’ampia gamma di applicazioni
Il filtro Flavy X-Treme è estremamente versatile, in grado di trattare fondi di sedimentazione, fondi di flottazione e fondi di stabulazione.
Il filtro accetta senza vincoli il trattamento dei fondi risultanti dai succhi contenenti dei prodotti enologici come bentonite, carbone attivo, PVPP, gelatina, proteine di pisello, ecc.
Il filtro Flavy X-Treme è adatto a filtrare tutti i tipi di vino.
Basso impatto ambientale
Il filtro Flavy X-Treme si distingue per il consumo idrico e l’uso di prodotti di lavaggio più contenuti del mercato.
L’opzione di separazione delle acque di lavaggio contribuisce ulteriormente a ridurre l’impatto ambientale in quanto consente di riutilizzare l’ultima acqua di risciacquo del filtro per altri scopi in cantina (pulizia serbatoi, dei pavimenti, ecc.).
Infine, il filtro Flavy X-Treme, è rinomato per la facilità d’uso e l’affidabilità di cui fa prova.
| Caratteristiche tecniche | X-Treme 2 | X-Treme 3 | X-Treme 4 | X-Treme 6 | X-Treme 8 | X-Treme 10 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunghezza (mm) | 2390 | 2390 | 2940 | 2940 | 3310 | 3310 |
| Larghezza (mm) | 1740 | 1740 | 2230 | 2230 | 2380 | 2380 |
| Ingombro a terra (m2) | 7 | 7 | 10 | 10 | 11 | 11 |
| Altezza (mm) | 1980 | 1980 | 2310 | 2310 | 2300 | 2300 |
| Peso a vuoto (kg) | 740 | 760 | 1360 | 1420 | 1720 | 1780 |
| Tensione di alimentazione (V/Hz) | 400 V trifase + Terra (50 Hz) | 400 V trifase + Terra (50 Hz) | 400 V trifase + Terra (50 Hz) | 400 V trifase + Terra (50 Hz) | 400 V trifase + Terra (50 Hz) | 400 V trifase + Terra (50 Hz) |
| Potenza totale (kW) | 10 | 10 | 18 | 18 | 27 | 27 |
Turbidimetro
– Misura in linea della torbidità del vino filtrato
Sonda di conduttività
– Controllo automatico dell’assenza di residui di prodotti di lavaggio dopo la rigenerazione. Strumento di controllo e sicurezza richiesto nel contesto di un audit di tipo IFS-BRC
Selettore 2 ingressi / 2 uscite
– Consente di creare concatenazioni di filtrazioni o assemblaggi
Iniezione di bentonite in linea
– Stabilizzazione proteica di vini bianchi e rosati
– Semplificazione della catena di trattamento del vino
– Quantità ridotta di operazioni di pulizia di pompe, tubature e serbatoi
. Trattamento dei vini senza manipolazione di coadiuvanti
– Vini disponibili per l’imbottigliamento più rapidamente
– Non è più necessario gestire i fondi dei serbatoi, che possono rappresentare dal 3 al 5% del volume trattato
Prodotto a trattare
Prodotto finale
Fecce
Iniezione di prodotti enologici
– Iniezione di un massimo di 3 prodotti enologici (esempi: MCR, acido metatartarico, bentonite UF) all’ingresso e 3 all’uscita del filtro (esempi : CMC, SO2, gomma arabica)
Iniezione di azoto
Questa opzione consente di comandare un’elettrovalvola e un diffusore situati dopo la valvola di uscita del filtro.
Filtrazione acqua di lavaggio
– In caso di acqua con fouling index (Indice di intasamento) > 3, si consiglia di installare 3 stadi di filtrazione acqua (5 µ – 1µ – 0,5 µ) per la massima efficienza nelle operazioni di risciacquo e lavaggio.
Selezione valvola di scarico acqua di lavaggio
– Possibilità di separare l’acqua di lavaggio dall’acqua di risciacquo dell’ultimo filtro
– Quest’acqua limpida può essere riutilizzata per altri scopi
– Contribuisce alla riduzione del consumo idrico della cantina
Vino effervescente
– Per la filtrazione di vini in vasche chiuse, fino a 7 bar.
Rubinetto di degustazione sterilizzabile
– Rubinetto di campionamento sterilizzabile adatto per analisi microbiologiche
Valvola tarata
– Consente di regolare la contropressione per garantire una retrofiltrazione di buona qualità. Da utilizzare, ad esempio, quando il serbatoio di ricezione si trova al livello inferiore del filtro
Controllo prefiltro vino
Griglia prefiltro vino 100 µm
– Per la filtrazione del vino uscita fredda. Protegge il filtro dai cristalli di tartaro
Adattatori
Spurgo linea acqua calda
– Quando la produzione di acqua calda è lontana dal filtro.
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